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我院举办“倡导健康饮食 展示烹饪技艺”厨艺之星大赛欢庆“三.八”妇女节
3月6日下午，我院举办“倡导健康饮食 展示烹饪技艺”北京天坛医院厨艺之星大赛，欢庆“三.八”妇女节。此次活动由工会组织，营养膳食部协办，来自医疗、护理、科研、管理等岗位的150余名女职工作为受邀嘉宾担任大赛评委。营养食堂、职工食堂的18位厨师推出了各自精心准备的拿手好菜作为参赛作品，其中有红枣焖肘、椒盐排骨、玉黍鱼等十八道荤菜，香椿苗拌牛豆皮、翡翠彩蔬卷、蓝莓山药等十道素菜，菠萝饭、水晶元宵、手擀面等七道主食面点。参赛作品遵循健康营养、原汁原味、荤素搭配等健康饮食理念，同时又具有造型美观、色彩丰富等特点。
女职工在比赛现场边看边评、边闻边评、边吃边评，通过看、闻、品等环节的评选，由女职工投票产生了本次大赛的“厨艺之星”，李涛、王新春等十二位厨师荣获“厨艺之星”，其中一等奖2人、二等奖4人、三等奖6人。院工会向获奖厨师颁发奖品和纪念品。
考虑到女职工平时忙于工作，无暇顾及家庭烹饪的实际，三位厨师还在比赛现场为女职工展示了酥仁玉米豆腐等家常菜烹饪技法及桃酥、拉面等日常面点的制作工艺。女职工们饶有兴趣地围在厨师旁边，一边看一边向厨师请教制作程序、配料搭配技巧等，有的女职工还按照厨师传授的方法现场制作拉面。
此次厨艺之星大赛，营养食堂、职工食堂的厨师通过自己精心制作的菜肴，为女职工送去了节日慰问，送去了美食大餐，送去了烹饪技艺，送去了健康饮食理念，同时厨师的烹饪技艺得到了又一次锻炼和提高。（文：工会 陈春 摄影：宣传中心 赵晶晶 沈士华）
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