寒冬街头，红彤彤、亮晶晶的冰糖葫芦总让人忍不住驻足——酸甜的山楂裹着晶莹的糖衣，一口咬下去满是童年的美好回忆。但您知道吗？每逢秋冬，消化内科门诊接诊的胃结石患者就会明显增加。门诊胃镜下各种类型的胃石时有遇见，有些个头特别大，需要用碎石装置才能分解；有些硬度惊人，用尽内镜下的“十八般兵器”都难以攻克。胃里这些“倔强”的石头，这和冰糖葫芦有什么关系呢？美味的糖葫芦还能尽情享用吗？今天就为您一一解答。

一、为啥吃冰糖葫芦可能引发胃结石？

      问题的关键在山楂里！山楂本身富含鞣酸，吃多了容易和胃酸、胃里的蛋白质等“抱团”，在胃里逐渐凝结成坚硬的结石。

      这些结石一旦形成，很难自行消除。结石卡在胃里，不仅会引发剧烈疼痛，还可能导致胃溃疡、穿孔和梗阻，严重时可能危及生命。

      除了山楂，还有柿子（尤其是未成熟的）、黑枣等这些富含鞣酸的秋冬季节常见美食，同样可能导致胃结石的形成。这些水果中的鞣酸在胃酸作用下，与蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，逐渐沉积并与果胶、纤维素等物质凝结，最终形成胃结石（通常是植物性的胃石）。

      需要提醒的是，“山楂助消化”的说法并非绝对。在空腹、酒后等胃酸分泌旺盛的状态下进食大量的山楂，反而可能会促进胃石的形成，同时引发严重的消化不良、腹胀等症状，甚至诱发胃溃疡。

二、冰糖葫芦还能吃吗？当然能，但要注意吃法

      想吃冰糖葫芦不必完全忌口，掌握正确的使用方法更重要。除了控制食量，还有一个有趣的小知识：口服可乐及碳酸饮料或许可以预防减少胃石。

      对于轻中度植物性胃结石患者，饮用可乐等碳酸饮料是安全有效的疗法。这些碳酸饮料可以破坏植物性胃结石的聚合结构，使其变得松软，甚至分解成小块，随消化道排出。

      一项系统性调研发现，单独使用可乐等碳酸饮料治疗，约半数胃石病例可以成功溶解；若联合内窥镜治疗，90%以上的胃石病例都能得到成功治疗。在临床工作实践中，不少轻症患者持续1～2周、每天2～3次，每次口服200ml以上的可乐，能有效地融化胃石，减少内镜碎石的痛苦，也降低了医疗费用。

三、喝可乐就能解决所有问题吗？并非如此

      “可乐疗法”并非万能，它只适用于部分植物性胃结石。对于质地坚硬或体积较大的结石，仍可能需要通过内镜或手术手段进行处理。可乐疗法虽能让大结石变成小碎片，但小碎片还可能进入小肠形成梗阻，反而加重病情。长期饮用可乐还存在健康风险，可能导致骨质疏松等问题。糖尿病患者也应该慎用，应严格遵照医嘱执行。此外，年老体弱、患有胃溃疡、胃大部切除手术史等基础疾病的患者，更不宜自行尝试“可乐疗法”，以免适得其反、加重病情。

      说到底，预防远比治疗更重要。要想远离胃结石，做好这几点很关键：

1.谨慎食用高鞣酸食物，山楂、柿子和黑枣等要适量食用。年老体弱，或消化道疾病如消化道溃疡、反流性食管炎、贲门失弛缓、胃肠手术史、胃动力低下的患者，都不建议吃。

2.若实在想吃，注意不要一次性吃太多，吃前吃后适量饮用一些碳酸饮料，比如可乐，帮助降低胃石形成的风险。

3.如使用后出现相关症状，应及时就医，并在专业医生指导下选择适当的治疗方法。

    秋冬季节的美味值得享受，但健康更需放在首位。掌握科学的食用方法，既能留住舌尖的甜蜜，也能守护胃肠的平安。

 （消化护理专科小组   史慧荔 杨文雯   徐有青）